La petite recette des madeleines à la crème de marron

.

Le goûter est le nouveau diner!

.

Madeleines à la crème de marron

.

Ingrédients pour une trentaine de madeleines

- 3 oeufs bios

- 150 g de farine bio

- 125 g de beurre fondu bio

- 130 g de sucre en poudre bio

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café de levure sans phosphate

- 250 g ou 3 grosses cuillères à soupe de crème de marron

.

Préparation:

.

Allumer le four sur 200°.

Battre les oeufs et les sucres dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu et et bien mélanger encore. Mettre la farine, la le

vure et le sel dans un bol et les ajouter graduellement au mélange liquide. Bien mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter enfin la crème de marrons et bien amalgamer le tout. Beurrer un moule à madeleines et verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque compartiment.

Faire cuire 10 minutes et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Démouler les madeleines sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir. Elles ont une jolie couleur foncée et un gout subtil donnés par la crème de marron!

.

.

Chocolat chaud à l’ancienne au lait végétal

.

Une version différente mais tout aussi onctueuse et goûteuse du chocolat chaud des meilleurs cafés parisiens! On pense à chez Carette, au café de Flore ou encore à Buvette et on passe un délicieux moment chez soi….

.

Ingrédients pour une tasse

.

25cl de lait d’avoine ou tout autre lait végétal

25g de chocolat noir bio 

2 cuillères a café de sucre selon l’envie (optionnel)

.

.

Préparation:

Raper le chocolat, verser le lait dans une casserole, faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le chocolat chaud épaissise.

Déguster chaud, avec ou sans sucre